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恒湿适合、达到恒湿
储藏酒理想的湿度是 50%.至 80%之间。湿度太低,软木塞会变得干燥,影响密封效果 让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化。当然,湿度过高也不好,恒温恒温机定做价格,软木塞发霉也会破坏酒的品质。而且,干燥的软木塞在开瓶时容易碎掉,恒温恒温机定做生产厂,并将木屑掉到酒里,这将大大影响酒的品质。但湿度又不要太高,那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂,影响葡萄酒的 “高贵”感觉。
避光、过滤紫外线
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酒窖中避免不要有任何光线,因为光线容易造成酒的变质、特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化,发出浓重难闻的味道。如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致葡萄酒变质。存酒的地方建议向北,除了避开光线外,亦不要接近有强烈气味的物件,们和窗应选择不透光的材料。自然光线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、浑浊、变色等现象。酒窖中尽量要采用人工照明,照明强度和方式应受到适当的控制。







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私人别墅酒窖设计艺术-了解葡萄酒的基本储存条件
首先,藏酒品种是决定要件。传统的欧洲产区葡萄品种大多是赤霞珠等,单宁较重,必须达到较好的饮用期。波尔多、勃艮第的名庄酒储存条件要高,要达到温度12-15℃,湿度60-70%,避免日光、震动,通风良好。新世界酒区的葡萄酒工业化酿造,没有特别严苛的储藏条件。如果你的大部分藏酒是日常饮用的餐酒常规储存可以满足需要。
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私人别墅酒窖设计艺术-酒窖的工作原理
天然酒窖由于有着天然恒定的温度和湿度,能够保证葡萄酒稳定的条件陈放。而对于一般住宅而言,地下室的深度不够,有周边热源的干扰,远远无法与天然酒窖相比,但可以利用设 备来人工干预。其实随着高科技发展,建立恒境控制系统,揭阳恒温恒温机定做,实现葡萄酒的储藏指标,你可以将酒窖设计在任何地方!酒窖的内装饰风格因人而异,除了好看,还要考虑取放和管理方便,欧洲的私人酒窖相对讲究配备记录藏酒信息的管理软件,每瓶酒进去之前都有扫码记录,方便电脑随时搜索得到
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